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Recette pâte à sel


Ingrédients
:
- 1 verre de sel fin
- 2 verres de farine
- 1 verre d'eau tiède

Pâte à sel colorée :
- du safran pour faire le jaune
- du piment en poudre pour faire le rouge
- du colorant alimentaire : jaune, vert, rouge, bleu

Pâte à sel parfumée :
- huiles essentielles : sapin, oranger; cannelle ...
- épices : cannelle, clou de girofle, anis ...
- extrait de café, vanille ...

 

 

 

 

Mettre dans un saladier la farine et le sel. Bien mélanger avec les deux mains ou en utilisant une cuillère.

Verser l'eau tiède en une seule fois et bien malaxer la pâte avec les mains. Elle doit être souple mais elle ne doit pas coller aux doigts.

Pétrir pendant une dizaine de minutes.

=> Si vous utilisez un colorant liquide, versez-le dans l'eau avant d'ajouter celle-ci à la farine et au sel.

=> Si votre pâte est trop friable, ou si elle se met à ressembler à des grains de sable, ajouter un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle soit souple et facile à travailler. Si au contraire, elle est trop molle et trop collante ajouter de la farine et travailler la pâte.

=> Attention, ajouter toujours la farine ou l'eau en petites quantités et en prenant soin de bien malaxer la pâte à chaque fois.

 

 




03/03/2010
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